2015年11月15日 商業界「食品商業」2015年12月号に伊藤の執筆記事が掲載されました。
主な内容 <特別企画>年末年始「繁忙期オペレーション」対策 「店舗運営レベルを向上させる」マネジメント手法 現場の「売る気」を起こしつつ、負荷も減らす両得の方法とは?・・・
主な内容 <特別企画>年末年始「繁忙期オペレーション」対策 「店舗運営レベルを向上させる」マネジメント手法 現場の「売る気」を起こしつつ、負荷も減らす両得の方法とは?・・・
主な内容 始まった業態大改革 GMS「新生」 「GMSは生まれ変わる」個店力を高めれば赤字脱却できる 苦境の原因である高コスト体質GMS赤字脱却のその手法とは・・・