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「今週の儲かる繁盛店の視点」 コラム・今週の提言

最新コラム

第224話:「見えてないものを、見抜くことで、成功するチェーンと出来ないチェーンの違い」

「先生、これから、売上依存はダメだというのは分かるのですが、どうすれば、人時生産性は上げられるのでしょうか?」 とあるチェーンの経営者からのご相談です。 ―――人時売上目標はどのくらいでしょうか? 「えーと、ですね・・・」 ―――目標が直ぐ…

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第223話:「変革スピードによって、成功できるチェーンと失敗するチェーンの違い」

「先生、「人時売上」は出すようにしているのですが、これをどう活用していけば生産性を上げられるのでしょうか?」 先日、相談にお見えになった、とあるチェーンの社長からのご相談です。 ――――はやる気持ちはわかりますが、そこで出てくる人時売上高は…

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第222話:「人時生産性をコントロールする仕組みで成功する企業と失敗する企業の違い」

「先生、ここ2カ月売上前年比をクリアできました。これから、人時生産性を上げる業務改革に取り組んでいく上で、特に注意することはありますか?」 先日ご相談にお見えになった、とあるチェーンの経営者からのご相談です。 小売業の人時生産性という未曽有…

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第221話:「業務改革の投資で 生産性を上げるチェーンと下げるチェーンの違い」

「先生、作業指示書のLSP移行はお金がかかるので、半分は自分たちでやることにしました」 業革プロジェクトで、人時売上更新にチャレンジ中の あるチェーンの運営部長一言です。 ――――へ?それで、人時の正しい数値がでるのですか?とお聞きすると …

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第220話:「新規ツールを手にして、成功するチェーンと失敗するチェーンの違い」

「先生、レイバースケジュールを導入したのですが、上手く使えず、人時生産性が上がってこないのです」とあるスーパーマーケットチェーンの社長からのご相談です。 ――――担当者は何人いますか? 「店舗運営の担当者が、兼任でやっていますが…」とのこと…

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第219話:「人時生産性の向上に成功するチェーンと失敗するチェーンの違い」

「先生 人時が下がらないのです」 先日お見えになったとあるチェーン経営者からのご相談です。 自社で、レイバースケジュールを作っているとのことですが、店舗からこれでは人時が足りないと、意見が出て、人時が増えてしまったというのです。 ――――人…

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第218話:「圧倒的に支持されるチェーン経営とは」

「先生、売上が、上がればどうにでもなるのですが・・・・」 先日、個別相談にお見えになった、とある企業の社長からのご相談です。 こちらのチェーンは、これまで、配達やネットスーパーといったことを、積極的にやってこられ、売上を増やしてきました。し…

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第216話:「ノウハウをモノにして成長するチェーンと、ノウハウを勘違いして失敗するチェーンの違い」

  「先生、実態とかけ離れた作業指示書を、作る意味があるのでしょうか、無駄だと思うのですが?」 とあるチェーン幹部の方からの質問です。 「実態とかけ離れている?」と、他人事のような発言に、思わず、わが耳を疑いました。 どこのチェーンもそうで…

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第215話:「売上に依存しない、増益施策とは」

「先生、ウチは作業指示書を作ってやっているのですけど、単に作らせているだけで、その先どうやればいいのでしょうか?」 少し前に、お見えになった、とあるチェーンの社長からのご相談です。 拝見しますと、縦に人の名前が書かれて、横に時間帯が示された…

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