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「今週の儲かる繁盛店の視点」 コラム・今週の提言

最新コラム

第250話:「利益を即効で増やす手法で成功するチェーンと失敗するチェーンの違い」

「先生 この商品を中心に底上げをしたいのですが 中々上がらなくって…」 とあるチェーンの経営者からのご相談です。 お聞きすると、売上不振売場の対策をするために、メーカーから条件をだしてもらい、価格訴求して、試食もかけて売っておられるとのこと…

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第249話:「生産性改善を経営の課題と捉えることで、成功するチェーンと失敗するチェーンの違い」

「この作業が必要かどうか 店舗に確認し出勤時間を遅らせたりしているのですが、労働時間は減らせていません。作業指示書はどうやって作ればいいのでしょうか?」 とあるチェーンの運営部長さんからのご相談です。 ―――ところで、御社の社長はなんと言わ…

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第248話:「新規事業を足すことで成功するチェーンと失敗するチェーンの違い」

「今年の冬は、暖かくて鍋材料は売れないし、野菜も相場安で売上は本当に厳しかったのです。そのおかげで、プロジェクト実施店と今まで通りの店で大きなに違いが出ました。」 と 今 業務改革プロジェクトで快進撃中の社長の一言です。 こちらの企業、競合…

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第244話:「これからの新規出店で成功するチェーンと失敗するチェーンの違い」

「新店を出すことにしたのですが、何か気をつけることはありますでしょうか?」 先日、弊社にお見えになった 経営者からのご相談です。 ――――それは、よかったですね 頑張ってください と激励させていただきました。 「実は、うちが出ないと競合に出…

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第242話:「顧客の問題を抱え込み衰退するチェーンと顧客メリットを踏まえ成長するチェーンの違い」

「うちの地域は、特注、配達、移動スーパーといった特殊売上にかかる手間があって、人時売上があがらないのです。特殊売上はどう考えればいいのでしょうか?」 とあるチェーンの経営者からのご相談です。 昔から、売上確保のために始めたものを 店側の都合…

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第241話:「流れに乗ろうとして失敗するチェーンと流れを作って成功するチェーンの違い」

「パートナーさんとアルバイトの人時はほぼ半分になりました。日々各店の人時を確認していくと、やるべきことが次々と見えるようになり現場に活気がでてきました」とあるチェーンの経営者からのご報告です。 ――――目標が射程距離に入りましたので、気を抜…

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