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伊藤執筆中 「今週の儲かる繁盛店の視点」 コラム・今週の提言

最新コラム

第219話:「人時生産性の向上に成功するチェーンと失敗するチェーンの違い」

「先生 人時が下がらないのです」 先日お見えになったとあるチェーン経営者からのご相談です。 自社で、レイバースケジュールを作っているとのことですが、店舗からこれでは人時が足りないと、意見が出て、人時が増えてしまったというのです。 ――――人…

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第218話:「圧倒的に支持されるチェーン経営とは」

「先生、売上が、上がればどうにでもなるのですが・・・・」 先日、個別相談にお見えになった、とある企業の社長からのご相談です。 こちらのチェーンは、これまで、配達やネットスーパーといったことを、積極的にやってこられ、売上を増やしてきました。し…

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第216話:「ノウハウをモノにして成長するチェーンと、ノウハウを勘違いして失敗するチェーンの違い」

  「先生、実態とかけ離れた作業指示書を、作る意味があるのでしょうか、無駄だと思うのですが?」 とあるチェーン幹部の方からの質問です。 「実態とかけ離れている?」と、他人事のような発言に、思わず、わが耳を疑いました。 どこのチェーンもそうで…

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第215話:「売上に依存しない、増益施策とは」

「先生、ウチは作業指示書を作ってやっているのですけど、単に作らせているだけで、その先どうやればいいのでしょうか?」 少し前に、お見えになった、とあるチェーンの社長からのご相談です。 拝見しますと、縦に人の名前が書かれて、横に時間帯が示された…

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第214話:「環境変化に対応し成果を創り出す」

「先生、 活動報告をまとめてみました」 プロジェクトをスタートされ、パイロット店舗で成果が出始めた、チェーン経営者の一言です。 伊藤曰く ――――これではダメです。キッパリと申し上げました。 というのは、プロジェクト店舗の人時生産性の改善度…

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第212話:「人時生産性改善の陥りやすい罠とは」

「先生、売上が伸び悩み、どうも、イマイチ人時売上が上がらないのです」先日お見えになられた、とあるチェーンの経営者からのご相談です。 ハードディスカウンターが、価格訴求のチラシを打つようになり、周囲が刺激され地元のチェーンも価格を下げてくると…

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第210話:「人時生産性で、結果を出すことが出来る企業と、出来ない企業の違い」

先生、基本から、順序立ててやっていくと、こんなに、結果ってかわるものなのですね。 とあるチェーンの経営者の一言です。 ――――社長の叫びが届いたからですよ。と伊藤は申し上げました こちらのチェーンは、素晴らしい店づくりで定評の企業です。しか…

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