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「今週の儲かる繁盛店の視点」 コラム・今週の提言

第347話:「なぜ、特需をチャンスにコストダウンの仕組みを手掛けることが出来ないのか?その理由は事業にあるのではなく○○にあります」

「コロナ特需のこの機会に、生産性への取り組みをやらなくてはと思ってまして…」と少し前に、オンラインでのある社長からのご相談です。 ――――よく、気づかれましたね。頑張りましょう。と申し上げました。 長引く新型コロナで国内企業が、売上大幅減に…

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第346話:「なぜ、特需になると多くの企業が遠回りするのか?その理由は、売上の是非ではなく〇〇にある」

「来期は、売上のある旗艦店に依存したやり方を見直したいのです」とあるチェーンの社長さんからのご相談です。 ――――よく ご決断されましたね。伊藤は申し上げました。 こちらの企業、そのすべてが自社物件で、利益は出ていたものの、人口減と人件費上…

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第345話:「2021年新春昨年人気コラムトップ10」

  2021年、あけましておめでとうございます!  本年も「儲かる繁盛店の視点」執筆してまいりますので、お時間をつくってお読みいただければと存じます。 さて、当コラムも345本目となりまして、恒例となりました 昨年一年間で最もアクセス数の多…

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第344話:「2021年躍進するチェーン経営実現へ向けて」

まもなく、新しい年がスタートします 2020年はコロナに始まり、コロナに終わった年ですが、昨年の今頃は、まさか、このような事態になるとは、誰も予想はしていませんでした。 実際にお手伝いしている企業の経営者の方々からは、「コロナで時間が空いた…

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第343話:「何のための人時生産性なのか?強い企業になってくために絶対に欠かせない2つの○○とは?」

「先生、人時売上実績を見ていくと、週末は良いのですが、平日の人時売上が低くてダメなんです。ここを何とか底上げしていかないと・・・」 とある企業の社長さんからのご相談です。 ――――いえ、いえ、平日よりも、土日の問題が先です。と伊藤は申し上げ…

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第342話:「足元が不安定なら、迷わずに新たな収益基盤を創りだす。以上!」

先生、衣料品ってなんだかよくわからないですね、トレンドを盾に毎年新商品を出しては、直ぐバーゲンに入って、建値で売る時期がほとんどない。 必要なものを欲しい時に買うことが出来ないんです。とある企業の社長さんの一言です ―――おっしゃる通りで、…

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第341話:「攻撃は最大の防御なり!新規参入で成功できる企業と儲からずに終わる企業、この致命的な違いとは」

「先生、このまま続けても、赤字が増えるだけですし、コロナが収束してもどこまで戻るか…」とある外食企業の社長の一言です。 ――――今は、攻める時。新領域を狙ってください。 ハッキリ申し上げました。 今回のコロナ禍で、外食・旅行をはじめとする多…

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第340話:「たかが残業、されど残業、この捉え方の違いが大きな差を生む」

「先生、残業が減らなくて…」とあるチェーンの社長さんからのご相談です。 かつて、残業は自己申告で、ある意味自由にやっておられた企業も多くあったことと思いますが、今は企業側がちゃんと管理しなくてはならなくなり、それを変えていくのに苦労された企…

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第339話:「業務改革をしても、顧客の反応に気づかない企業の共通点とは?そこには致命的に欠けてるものがある!」

「先生、ウチはチラシもやってないんです。レジも必要最低限にしています。ギフトもやってませんし、まずは、赤字業務を削らないことには、お金が残らないもので…まだ、削れるところってあるのでしょうか?」 セミナーにご参加された、とあるチェーンの社長…

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第338話:「収益を増やそうとしたときの社長の行動が、将来を決定づける。飛躍か後戻りか?」

「先生、いつかやらなくてはと考えていたのですが、うちは店舗数が少ないし、そんなにお金がないもので…」とあるチェーンの社長の一言です。 ――――で、いつから、お始めになられるお考えですか? 「うっ…」と口こもられます。 世の中は刻々と変わって…

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