第191話：「人時売上向上でやってはならないこととは」
「先生、LSPはやってるんですが、逆に人が足りないと店舗からいわれるのです。どうしたらいいでしょうか？」 以前にご相談にお見えになった。あるチェーンの社長からのご相談です。 LSPとはLabor Schedule Programの略で店舗作…
「今週の儲かる繁盛店の視点」
コラム・今週の提言
第190話：「結果を出し続けるチェーンと出せないチェーンの違い」
先生、「ここにきて、人時売上が一気に上がり、ちょっと心配です」と目下、業務改革取り組み中のチェーンの社長からのご相談です。 人が少なすぎないか？管理職に仕事が偏っていないか？あるいはサービス残業になってはないか？といったことが気になるのです…
第189話：「売上の良い時に陥る罠」
「先生、売上予算は達成出来ても、人時売上となると中々上がらないものです」 とある、チェーンの幹部からのご相談です ここ数カ月、気候のせいで売上が良かったのですが、蓋をあけてみると、利益が伸びていない。年間見込みでは減益になりそうとのこと。 …
第188話：「業務改革を楽しみ成功させることできますか？」
「先生、改革項目はたくさんでてきましたが、果たしてこれできるものでしょうか？」 とあるチェーンの幹部の方からのご相談です。 ―――社内のことは必ず出来ます。お取引先が絡んでくるとこは少し時間がかかりますが出来ます。 とキッパリ申し上げました…
第187話：「2018年成長するチェーンを実現するために」
「先生、うちは県下で、売上規模が下位なので、中位を目指したいのです」 ―――売上規模で分類する？何か目指すところを間違えていませんか？とキッパリと申し上げました。 どの業界でも、経営者として、こうした間違えをしてしまうことが、必ずあります。…
第186話：「新春コラム人気コラムトップ10」
２０１８年、あけましておめでとうございます！ 本年も「儲かる繁盛店の視点」執筆してまいりますので、お時間をつくってお読みいただければと存じます。 さて、当コラムも186本目となりまして、昨年一年間で最もアクセス数の多かった人気コラムト…
第185話：「光り輝く２０１８年度実現にむけて！」
「先生、期中の予算修正って必要だと思いますか？」とあるチェーンの社長からのご相談です ―――必要ですよ～。無ければ成長できませんから。とキッパリ申し上げました。 運営部が利益予算修正を申請すると、経営企画室は受付けようとしませんし、とてもい…
第184話：「生産性を上げる為に本当に必要なこととは」
「先生、これまで目の前の売上に翻弄されていましたが、これからは生産性を上げることに集中します。」 とある チェーンの社長の一言です。 そのチェーン店のバックヤードを案内していただくと、在庫も少なく、きれいに整理されていました。さらに通路を進…
第183話：「人時生産性改善で失敗しない方法とは？」
「先生、人時生産性は上げたいのですが、チラシを止めてまで売上は落としたくないのですが」 セミナーにお見えになった、チェーン経営者からのご相談です。 ―――業務改革を手順通り進めることで、売上は落ちませんし、利益は上がります。と…
第182話：「売場を変えないで、儲かりますか？」
「先生、ウチは重点商品を決めて1カ月間同じ商品をエンドに積んで、やってるんですが,変化しない売場って飽きられませんか？」 とあるチェーンの社長からのご相談です ―――誰が 飽きるって言われてるのでしょうか？ 「皆ですが、私もそう思ってます。…