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「今週の儲かる繁盛店の視点」 コラム・今週の提言

第165話:「情報を知ることに満足する企業と情報を使い倒し成長する企業の違い」

「先生、かつて、作業の時間計測をやったことがありまして、今回その意味と重要性が、わかりスッキリしました。」 先日セミナーに参加されたあるチェーンの社長の一言です。 お話をお聞きすると、かつて大手チェーンに勤めておられ、とにかく時間を測りなが…

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第159話:「人時生産性を上げるプロジェクトとは?」

「先生、これは 手順通りにやりませんと 定着しないことが、ようやくわかりました。いやあ~奥が深いですね。」 実際に、店舗オペレーションの仕組みを変え、生産性を上げている、革新的チェーンの社長の一言です。 そもそも、お店のすべての作業は、繋が…

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