第250話：「利益を即効で増やす手法で成功するチェーンと失敗するチェーンの違い」
「先生 この商品を中心に底上げをしたいのですが 中々上がらなくって…」 とあるチェーンの経営者からのご相談です。 お聞きすると、売上不振売場の対策をするために、メーカーから条件をだしてもらい、価格訴求して、試食もかけて売っておられるとのこと…
「今週の儲かる繁盛店の視点」
コラム・今週の提言
第249話：「生産性改善を経営の課題と捉えることで、成功するチェーンと失敗するチェーンの違い」
「この作業が必要かどうか 店舗に確認し出勤時間を遅らせたりしているのですが、労働時間は減らせていません。作業指示書はどうやって作ればいいのでしょうか？」 とあるチェーンの運営部長さんからのご相談です。 ―――ところで、御社の社長はなんと言わ…
第248話：「新規事業を足すことで成功するチェーンと失敗するチェーンの違い」
「今年の冬は、暖かくて鍋材料は売れないし、野菜も相場安で売上は本当に厳しかったのです。そのおかげで、プロジェクト実施店と今まで通りの店で大きなに違いが出ました。」 と 今 業務改革プロジェクトで快進撃中の社長の一言です。 こちらの企業、競合…
第247話：「変化への決断で成功するチェーンと失敗するチェーンに違い」
「うちのような規模（小さな）のチェーンにも、出来るような事を聞かせてもらえないでしょうか？」セミナー終了近くに質問された 経営者の一言です。 ―――まずは、個別相談の時間をおとりください とハッキリ申し上げました。 その理由は、各社がおかれ…
第246話：「業革で成果を出せるチェーンと出せないチェーンの違い」
「先生、いい話、ありがとうございました。社にもどり会長と導入について検討します」 先日のセミナーにご参加になられたとあるチェーンの社長の一言です。 業務改革の仕事というのは、やりがいがありますし、プロジェクトとして、成果が出せた時は本当に嬉…
第245話：「低コスト運営で成功するチェーンと失敗するチェーンの違い」
「競合店が閉店したので、店では人時を増やしていきます」と運営部長が言うのですが、本当にそれでいいのでしょうか？ 先日セミナーにお見えになった、とあるチェーンの経営者からご相談です。 ―――基本的には、競合が閉鎖した程度で人時は増やしません。…
第244話：「これからの新規出店で成功するチェーンと失敗するチェーンの違い」
「新店を出すことにしたのですが、何か気をつけることはありますでしょうか？」 先日、弊社にお見えになった 経営者からのご相談です。 ――――それは、よかったですね 頑張ってください と激励させていただきました。 「実は、うちが出ないと競合に出…
第243話：「個店力をシンプルに伸ばすために必要なこととは」
「うちのような（店舗数の少ない）企業でも、この本に書かれているように、出来るものでしょうか？」 拙著「個店力最大化のすすめ方」をお読みになられた,とあるチェーンの社長からのご相談です。 ―――改革に規模の大きさは関係ありません…
第242話：「顧客の問題を抱え込み衰退するチェーンと顧客メリットを踏まえ成長するチェーンの違い」
「うちの地域は、特注、配達、移動スーパーといった特殊売上にかかる手間があって、人時売上があがらないのです。特殊売上はどう考えればいいのでしょうか？」 とあるチェーンの経営者からのご相談です。 昔から、売上確保のために始めたものを 店側の都合…
第241話：「流れに乗ろうとして失敗するチェーンと流れを作って成功するチェーンの違い」
「パートナーさんとアルバイトの人時はほぼ半分になりました。日々各店の人時を確認していくと、やるべきことが次々と見えるようになり現場に活気がでてきました」とあるチェーンの経営者からのご報告です。 ――――目標が射程距離に入りましたので、気を抜…