第215話：「売上に依存しない、増益施策とは」
「先生、ウチは作業指示書を作ってやっているのですけど、単に作らせているだけで、その先どうやればいいのでしょうか？」 少し前に、お見えになった、とあるチェーンの社長からのご相談です。 拝見しますと、縦に人の名前が書かれて、横に時間帯が示された…
「今週の儲かる繁盛店の視点」
コラム・今週の提言
第214話：「環境変化に対応し成果を創り出す」
「先生、 活動報告をまとめてみました」 プロジェクトをスタートされ、パイロット店舗で成果が出始めた、チェーン経営者の一言です。 伊藤曰く ――――これではダメです。キッパリと申し上げました。 というのは、プロジェクト店舗の人時生産性の改善度…
第213話：「人時生産性で成果を出すチェーンと、出せないチェーンの違い」
「先生、いろいろとプランを出してみました」 人時生産性更新中の、チェーン経営者の一言です。 そこには、経営オフサイトミーティングで検討された、来期の人時目標値と30項目以上の経営としての取り組み項目が書かれていまいました。 これを全部やれば…
第212話：「人時生産性改善の陥りやすい罠とは」
「先生、売上が伸び悩み、どうも、イマイチ人時売上が上がらないのです」先日お見えになられた、とあるチェーンの経営者からのご相談です。 ハードディスカウンターが、価格訴求のチラシを打つようになり、周囲が刺激され地元のチェーンも価格を下げてくると…
第211話：「人時生産性を上げられる企業と、上がらない企業の違い」
「先生、お恥ずかしながら、こうして経営計画を今まで、期中で考える機会をもっていませんでした」 目下 人時生産性改善 更新中の経営者の一言です。 経営計画書は、毎年作ってきたものの、年に一度も見直されない。とのこと。 ――――このようなフォー…
第210話：「人時生産性で、結果を出すことが出来る企業と、出来ない企業の違い」
先生、基本から、順序立ててやっていくと、こんなに、結果ってかわるものなのですね。 とあるチェーンの経営者の一言です。 ――――社長の叫びが届いたからですよ。と伊藤は申し上げました こちらのチェーンは、素晴らしい店づくりで定評の企業です。しか…
第209話：「難題こそ人時生産性向上の最大のチャンス」
「先生、ご指摘いただいた 長時間労働の問題ですが 思ったより根が深く早く、取り組んでよかったです」 改革プロジェクト推進中の経営者の一言です。 特定の売場で、毎月１００時間近くの時間外労働が発生していました。 ――――これは、店舗ではできな…
第208話：「接客で人時売上を伸ばすチェーンと落とすチェーンの違い」
「先生、うちはアパレルなので、接客販売が大事です。人時はどのくらいで設定すればいいのでしょうか？」とあるチェーンの社長からのご相談です。 ーーーーまず、接客ゼロでも、売れる体制にリセットしてください。とキッパリ申し上げました。 接客販売は、…
第207話：「客数減で成長するチェーンと衰退するチェーンの違い」
「先生、客数が落ちて苦戦しています。人時生産性についても勉強してるんですが、イマイチ進まないのです」とあるチェーン経営者からのご相談です。 ――――人時生産性改善を進めるために これまでやってきた企画書や資料はありますか？ 「人時と作業指示…
第206話：「店舗は儲かるカタチになっていますか？ 」
「先生、うちはスーパーではないのですが、業種が違っても人時生産性を上げることはできますか？」 ――――業種業態関係なく効果上げることが可能です。 とキッパリ申し上げました。 私の前職は西友ですが、実際にお手伝いさせていただいた企業のものと、…